INGREDIENTES
1 Masa de hojaldre, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 1 cebolla grande, 1 pechuga de pollo, sal, pimienta, pimenton dulce, tomate frito,3 dientes de ajo,vino blanco y aceite de oliva.
ELABORACiÓN
Cortamos las verduras en juliana y ponemos a fuego suave para que se queden blanditas, cuando ya esten pochadas subimos el fuego y le añadimos el pollo.Cuando la pechuga de pollo ya este cocinada le añadimos el pimenton al gusto de cada uno, dejamos rehogar y le añadimos el tomate frito y el vino blanco,le damos el punto de sal y dejamos que se consuma. Reservamos.
Estiramos la masa y la cortamos en dos mitades iguales, le ponemos el relleno a una mitad y tapamos con la otra parte, sellamos los bordes y pintamos con aceite de oliva y un poco de agua, metemos al horno a 180 grados hasta que este dorada.
sábado, 14 de enero de 2012
BIZCOCHO DE YOGURT PARA DIABETICOS
Por desgracia yo ya no puedo disfrutar del azúcar, pero no se acaba el mundo ahy , se pueden adaptar muchos de los postres y cambiarles el azúcar por sacarina liquida,u otros edulcorantes.
INGREDIENTES
1 yogurt de limos sin azúcar, 250 gr de harina, sacarina liquida, 1 chorreón de leche, 1/2 sobre de levadura, 3 huevos,15 dl de aceite de girasol, 250 gr de harina, rayadura de la piel de 1 limón.
ELABORACIÓN
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos, en un bol aparte batimos el yogurt con la sacarina,la levadura, la leche, las yemas y el aceite, cuando tengamos una mezcla homogenea bamos añadiendo la harina hasta terminar , debe quedar una crema fina y sin grumos.Añadimos este batido a las claras poco a poco sin dejar de mover para queno se nos baje.
horneamos a 180 grados hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
INGREDIENTES
1 yogurt de limos sin azúcar, 250 gr de harina, sacarina liquida, 1 chorreón de leche, 1/2 sobre de levadura, 3 huevos,15 dl de aceite de girasol, 250 gr de harina, rayadura de la piel de 1 limón.
ELABORACIÓN
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos, en un bol aparte batimos el yogurt con la sacarina,la levadura, la leche, las yemas y el aceite, cuando tengamos una mezcla homogenea bamos añadiendo la harina hasta terminar , debe quedar una crema fina y sin grumos.Añadimos este batido a las claras poco a poco sin dejar de mover para queno se nos baje.
horneamos a 180 grados hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
MERLUZA ALMENDRADA
Este es un entrante muy facil, sorprendente y original, se me ocurrio al comer pollo rebozado con almendras, y queda espectacular.
INGREDIENTES
Filetes de merluza limpios de espinas y piel, huevo. almendras cortadas en cuadraditos,harina, aceite para freir y sal
ELABORACIÓN
Cortamos la merluza en trozos mas o menos regulares , salamos, pasamos por harina, huevo batido y las almendras, freimos en abundante aceite caliente.
INGREDIENTES
Filetes de merluza limpios de espinas y piel, huevo. almendras cortadas en cuadraditos,harina, aceite para freir y sal
ELABORACIÓN
Cortamos la merluza en trozos mas o menos regulares , salamos, pasamos por harina, huevo batido y las almendras, freimos en abundante aceite caliente.
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