Salsa barbacoa casera

Que mejor que una salsa barbacoa casera para acompañar nuestra hamburguesa.

INGREDIENTES:Tomate frito, ketchup, salsa Worcestershire, vinagre de vino, coca cola, media cebolla picada, 1 diente de ajo picado, aceite de oliva, sal, pimienta de cayena en polvo, orégano, tomillo, romero.

ELABORACIÓN:
En una cacerola ponemos el aceite a calentar y sofreímos la cebolla, cuando este medio sofrita añadimos el ajo. Una vez que estén sofritos añadimos una taza de tomate frito, otra de ketchup, media de salsa Worcestershire ,otra media de vinagre de vino blanco, una lata de coca cola.Removemos para que se mezclen los ingredientes .Dejamos hervir 7 minutos, cuando la salsa haya reducido el liquido sobrante bajamos el fuego y añadimos una cucharada de café de orégano, otra de tomillo, otra de romero, media cucharada de pimienta de cayena y sazonamos a nuestro gusto.Dejamos que la salsa espese y dejamos reposar, colamos y a disfrutar.

SALSA AGRIDULCE

Esta mañana hablando con Begoña me pedía que le diera la receta de la salsa agridulce que ponen en los chinos, he mirado mucho, he encontrado muchas recetas, y la que más me convence es esta, ya me contaras como te ha salido y si te gusta.

1 y 1/2 cucharadas soperas de azúcar.
2 cucharadas soperas de vinagre (de vino, sidra o de manzana).
1 cucharada sopera de concentrado de tomate (si no lo encuentras ponle tomate frito o ketchup).
1 cucharada sopera de salsa de soja.
3 cucharadas soperas de zumo de naranja.
1 cucharada de las de cafe de maizena.
4 cucharadas soperas de agua.

En un cazo se pone el azucar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja.
En una taza se deslía la maizena con agua.
Se mezclan las dos cosas, se pone al fuego suave hasta que de hervor.

Y ya que estamos con salsas chinas os voy a dar la receta del aliño de la ensalada china, espero que os guste.

INGREDIENTES
1 vaso de azúcar.
1 vaso de vinagre de arroz o de vino blanco.
1 cuchara de ajinomoto (glutamano monosódico) lo podéis encontrar en tiendas de alimentación asiáticas.
2 cucharas de aceite de girasol.
1 cuchara de sal.

Se bate todo con la batidora y ya lo tenéis.
Buen provecho.

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