PONCHE DE ROSARIO

El ponche es una bebida típica de Huelva que si no la habéis probado os animo a hacerlo, por que esta muy rica y en estas calores sienta muy bien.Esta receta la he llamado ponche de Rosario en honor a Rosario una mujer ya mayor que todos los años hace ponche e invita a los vecinos del barrio a unos vasitos de este elixir, gracias a ella tenemos esta receta.

INGREDIENTES:1 Litro de vino blanco, 1 litro de casera blanca, melocotones amarillos pelados y partidos, unas ramas de canela, 1 chorreón generoso de licor 43, 1 chorreón generoso de vino dulce.

ELABORACIÓN:Mezclamos todos los ingredientes y metemos en la nevera. También podemos añadirle un poco de azúcar y 2 clavos aromáticos.

Sirva esta receta a toda esa gente que nos hace mas agradable la vida a los demás con pequeñas cosas, en este caso un vasito de ponche

Bebidas refrescantes para el verano

LECHE MERENGADA

INGREDIENTES:
1 l. de leche
4 claras de huevo
300 gr. de azúcar
1 rama de canela
1 limón
1 pellizco de canela en polvo

ELABORACIÓN:
Hervimos la leche con la cáscara de limón, la rama de canela y 250 gr. de azúcar, durante unos 5 minutos.
Apagar el fuego y dejar enfriar.
Mientras se enfría, montamos las claras a punto de nieve con unas gotas de limón y agregamos los 50 gr. de azúcar restantes y poco a poco la leche fría que ya teníamos preparada, pasada por un colador. Guardamos en el congelador moviendo cada hora para romper los cristales de hielo que se forman.
En el momento de servir, espolvorear con canela molida y si se quiere con ralladura de limón

LIMONADA

INGREDIENTES:
Zumo de 3 limones
1 litro de agua fría
150 gr de azúcar

ELABORACIÓN:
Mezclamos todo y guardamos en el frigorífico,hasta el momento de servir.

TÉ HELADO

INGREDIENTES:
Té negro o té rojo
Azúcar
agua
Para aromatizar: hojas de menta , rodajas de limón
Hielo picado.

ELABORACIÓN:
Hacemos la infusión con el té, añadiendo el aromatizante que prefiramos, hojas de menta, rodajas de limón, añadimos el azúcar, enfriamos a temperatura ambiente cuando este frió colamos y reservamos hasta el momento de servir.
En el momento de servir añadimos el hielo picado.
Si se tiene problemas con la teína en el mercado hay productos que ya están desteinados.

CAIPIRINHA

INGREDIENTES:hielo picado
2cucharadas de azúcar moreno
media lima
5 cl de cachaça
ELABORACIÓN: poner la lima cortada en medias rodajas,el azúcar en un vaso ancho, y con el mazo de un mortero de cocina presionar suavemente,añadir la cachaça el hielo picado y remover

Cocteles

Me preguntaban por aquí sobre el mojito y la piña colada, bueno pues ademas voy a colgar la receta de algunos mas , y recordar beber con moderación
PIÑA COLADA:INGREDIENTES
60 cc. de Ron
80 cc. de jugo de piña

40 cc. de crema de coco
Hielo
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado.
Batir y servir (incluyendo el hielo picado) en una copa de fantasía.